TOP 10 THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN A

VAI TRÒ CỦA VITAMIN A:

Vitamin A là một loại vitamin cần thiết cho mắt, duy trì chức năng hệ miễn dịch, sao chép cấu trúc di truyền ADN, cho sức khỏe của da…

Thiếu hụt vitamin A được cho là nguyên nhân hàng đầu gây tình trạng mù lòa cho trẻ em ở những nước kém phát triển.

Thừa vitamin A sẽ gây ra các tình trạng vàng da, nôn ói, chán ăn, rụng tóc…

Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo, để việc hấp thụ tốt vitamin A cần phải dùng kèm với chất béo.

NHU CẦU CỦA CƠ THỂ:

Mỗi ngày cơ thể chúng ta cần khoảng 5000 IU (đơn vị quốc tế/International Units)

NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN A:

Những thực phẩm giàu vitamin A bạn cần quan tâm (trong 100 g thực phẩm):

1.     Khoai lang nấu chín: 19218 IU; 384% DV

2.     Carrot nấu chín: 17033 IU; 341% nhu cầu hàng ngày

3.     Cải làng: 13621 IU; 272% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

4.     Bí đỏ nấu chín: 11155 IU; 223% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

5.     Xà lách: 8710 IU 187% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

6.     Mơ khô: 12669 IU 253% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

7.     Dưa lưới: 3382 IU; 68% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

8.     Ớt chuông: 3131 IU; 63% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

9.     Cá ngừ: 2520 IU; 50% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

10.  Xoài 1082 IU; 22% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

LƯU Ý:

-       Ngoại trừ những trường hợp trẻ bị suy dinh dưỡng kém hấp thụ dưỡng chất, thiếu vitamin A, còn lại chúng ta hoàn toàn có thể cung cấp đủ nhu cầu vitamin A từ thực phẩm.

-       Khi cần sử dụng bổ sung vitamin A cần có ý kiến bác sĩ, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai để tránh tình trạng thừa vitamin A sinh ra những biến chứng không tốt cho thai nhi và cho sức khỏe

(Dữ liệu theo: National Food Service Management Institute of American NFSMI)