CHỈ SỐ BMI

BMI là gì?

Là chỉ số cơ thể dùng để đánh giá tình trạng dinh dưỡng của mỗi người. Được sử dụng rộng rãi do ưu điểm nhanh chóng và biểu hiện tương đối chính xác tình trạng dinhd dưỡng.

Công thức tính:

BMI (kg/m2) = Trọng lượng cơ thể (kg)/Bình phương chiều cao (m*m)

Hãy thử tính chỉ số của bạn dựa theo bảng tính này nhé:

Bắt đầu từ (hàng ngang) chiều cao của bạn cho đến đúng cân nặng của bạn (hàng dọc). Chỉ số giao nhau là BMI của bạn

Hãy cho biết chỉ số BMI của bạn bằng cách comment bên dưới nhé J

 

Thể dục thể thao là một trong những yếu tố quan trọng giúp giữ gìn sức khoẻ và duy trì chỉ số BMI hợp lý

Theo tiêu chí của Viện Dinh Dưỡng

BMI <18 suy dinh dưỡng

BMI từ 18 – 23.9 là bình thường

BMI từ 24 – 29.9 Thừa cân

BMI > 30 béo phì
Tìm hiểu thêm thông tin dinh dưỡng tại dinh dưỡng khỏe và đẹp website

LƯU Ý:

Chỉ số BMI trên áp dụng cho người bình thường. Đối với những bạn là vận động viên, khối lượng cơ lớn và bà bầu đang mang thai thì chỉ số BMI không thể hiện chính xác tình trạng dinh dưỡng và sức khoẻ.

NHỮNG GỢI Ý GIÚP BẠN TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE

Khầu phần đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng là chìa khóa cho sức khỏe

Dinh dưỡng là chìa khóa của sức khỏe, bạn có thể tăng cường dinh dưỡng bằng cách sử dụng thường xuyên các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất như trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên cám, sữa và các sản phẩm sữa ít béo.

TÔI CẦN THAY ĐỔI VIỆC ĂN UỐNG HIỆN TẠI KHÔNG?

Nếu câu trả lời của bạn là có 1 trong những câu hỏi sau, bạn cần được tư vấn để thay đổi chế độ dinh dưỡng tốt hơn.

- Bác sĩ đã đề cập với bạn về các vấn đề y tế, nguy cơ như cao huyết áp, cholesterol cao?

- Bác sĩ có nói với bạn rằng cần cải thiện chế độ dinh dưỡng thì tình trạng sức khỏe sẽ tốt hơn?

- Gia đình bạn có ai gặp vấn đề về tiểu đường, ung thư, tim mạch hay loãng xương?

- Bạn có thừa cân không?

- Bạn có thắc mắc về loại thực phẩm nào nên ăn hay bạn cần bổ sung thêm loại vitamin nào?

- Bạn có  nghĩ rằng bạn cần gặp chuyên viên dinh dưỡng, hay trở thành thành viên của nhóm tư vấn chăm sóc dinh dưỡng không?

KHÓ KHÔNG ĐỂ THAY ĐỔI THÓI QUEN ĂN UỐNG CỦA TÔI?

Có lẽ việc này không thật sự khó, vì bạn biết rằng chỉ cần một thay đổi nhỏ cũng mang lại những cải thiện sức khỏe đáng kể. Chìa khóa là lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Thăm khám và tư vấn bác sĩ định kỳ. Sau đây là những gợi ý giúp bạn cải thiện thói quen ăn uống của mình.

- Tìm ra điểm mạnh và điểu yếu trong chế độ ăn uống và thói quen ăn uống hàng ngày của bạn. Bạn có ăn đủ lượng rau xanh mỗi ngày? Bạn có cung cấp đủ nhu cầu canxi cho cơ thể? Bạn có thường xuyên ăn ngũ cốc nguyên cám và những thực phẩm giàu chất xơ? Nếu câu trả lời là có thì bạn đang làm đúng hãy tiếp tục duy trì, nếu không hãy đưa thêm vào khẩu phần của bạn những loại thực phẩm này.

- Theo dõi lượng thực phẩm bạn ăn hàng ngày bằng các ghi lại bạn đã ăn gì trong ngày. Việc ghi chú này giúp bạn thấy được rằng bạn cần bổ sung thêm nhóm thực phẩm nào ví dụ như rau, trái cây, sản phẩm sữa. Hay bạn cần giảm các nhóm thực phẩm thực phẩm chế biến sẵn hay thực phẩm giàu chất béo.

- Hãy nghĩ đến việc hỏi bác sĩ và tư vấn chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn chưa làm, đặc biệt là khi bạn gặp vấn đề sức khỏe điều trị cần những chế độ ăn uống đặc biệt.

Thói quen ăn uống quyết định sức khỏe của bạn

TÔI CÓ THỂ TIN VÀO NHỮNG THÔNG TIN DINH DƯỠNG TỪ BÁO VÀ TẠP CHÍ?

Những kiến thức về dinh dưỡng và chế độ ăn kiêng từ những nguồn khác nhau đôi khi có sự mâu thuẫn nhau. Bạn nên hỏi ý kiến tư vấn của bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng và nên ghi nhớ những gợi ý sau đây:

- Không có một loại “thần dược” nào có thể giúp bạn giảm cân nhanh trong một thời gian ngắn, việc này khó để duy trì, thậm chí lâu dài còn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn

- Dinh dưỡng thật sự tốt không đến từ những viên vitamin mà tất cả đến từ dinh dưỡng tốt và lành mạnh hàng ngày của bạn. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu bạn cần uống bổ sung vitamin.

- Ăn uống đa dạng thực phẩm sẽ tốt cho cơ thể bạn, vì vậy hãy thử những thực phẩm mới

- Những câu chuyện về việc dùng thuốc, sản phẩm giảm béo nào đó hay từ những chương trình quảng cáo, “chỉ là quảng cáo” vì những người này thường vì lợi ích của họ hay họ được trả tiền để nói vậy. Hãy nhớ rằng việc tăng cân nhiều sau khi ngưng dùng thuốc và nhiều vấn đề về sức khỏe khác bạn thường không được biết sau đó hay trên quảng cáo.

TÔI CÓ THỂ LÀM GÌ ĐỂ CẢI THIỆN CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG HIỆN TẠI?

Tất cả mọi người điều sẽ có những ảnh hưởng tốt đến sức khỏe từ việc giảm lượng chất béo không tốt trong khẩu phần của mình. Vì thế nếu bạn đang ăn nhiều chất béo hãy thay đổi theo một trong những gợi ý sau:

- Thay vì chiên thịt bạn hãy nướng, đút lò hay quay. Bỏ da ra khi bạn ăn gà, thủy cầm. Ăn cá ít nhất 1 lần trong tuần.

- Giảm chất béo thừa bằng việc cắt giảm bơ khi ăn bánh mì, kem khi chế biến món khoai tây, sốt cho món salad, hãy thay thế sử dụng các sản phẩm, nước sốt không béo.

- Ăn rau quả tươi trong bữa chính và bữa phụ

- Khi ban ăn ngoài cần chú ý chất béo ẩn trong những món ăn như nước sốt salad, món tráng miệng, hay những món ăn có khẩu phần lớn.

- Đọc thành phần dinh dưỡng trước khi bạn quyết định mua sản phẩm nào đó. Nếu cần tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng

- Uống các loại thức uống chứa năng lượng thấp như nước lọc, trà, café không đường. Những loại thức uống nhiều đường như nước trái cây đóng hộp, nước ngọt, nước tăng lực, trà đóng chai, sữa hộp hương trái cây… là những loại thức uống được thêm nhiều đường làm tăng năng lượng trong khẩu phần của bạn.

Nhưng lưu ý rằng việc cung cấp đủ nước là yếu tố quan trọng giúp bạn khỏe mạnh.

Dinh dưỡng cân bằng và tập thể dục điều đặn rất tốt cho sức khỏe của bạn, ngay cả khi trọng lượng cơ thể của bạn không thay đổi. Bạn hãy tự đặc ra mục tiêu cho bản thân để phấn đấu, hay chỉ đơn giản bằng việc thực hiện một trong những thay đổi nhỏ gợi ý trên hay chỉ đơn giản là bạn hãy cố gắng đi lại nhiều hơn mỗi ngày. 

Khẩu phần giàu trái cây tươi và rau quả giúp bạn luôn khỏe mạnh

TIẾP XÚC NHIỀU VỚI HÓA CHẤT TRƯỚC KHI SINH CON ĐẦU LÒNG LÀM TĂNG NGUY CƠ UNG THƯ VÚ?

Tiếp xúc nhiều với hóa chất vệ sinh làm tăng nguy cơ ung thư vú

Nghiên cứu được thực hiện bởi viện nghiên cứu ung thư Hoa Kỳ (Cancer research), Trung Tâm nghiên cứu Ung thư Đan Mạch (Cancer Society Research Center in Denmark) khẳng định những phụ nữ tiếp xúc với hóa chất nhiều tăng nguy cơ ung thư vú.

Kết quả này là tổng hợp của nhiều kết quả nghiên cứu nhằm tìm ra yếu tố quan trọng nào dẫn đến ung thư vú được tiến hành từ năm 2003 đến năm 2013 cho ra nhiều kết quả về việc liên quan giữa tiếp xúc với hóa chất và ung thư. Trong đó khẳng định rằng mặc dù chưa có những bằng chứng chính xác về việc tiếp xúc với hóa chất trước khi sinh con đầu lòng làm tăng nguy cơ ung thư vú. Song những phụ nữ làm việc trong nghành vệ sinh và nhà máy hóa chất có nguy cơ mắc ung thư cao hơn các nhóm khác, sau khi đã loại bỏ các yếu tố về chủng tộc, tiếp xúc với khói thuốc, làm việc ca đêm…

Đặc biệt là những người tiếp xúc nhiều với chất tẩy rửa có chứa trichloroethylene hay ở dạng khô phổ biến là chlorinated được sử dụng nhiều trong nghành vệ sinh, xử lý môi trường và nước thải. Hóa chất này không những làm tăng nguy cơ ung thư vú mà còn tăng nguy cơ ung thư gan và ung thư tử cung.

Mặc dù cần có những nghiên cứu chuyên sâu hơn về danh mục những loại hóa chất nào nguy cơ cao làm tăng ung thư, cũng như độ tuổi tiếp xúc làm tăng nguy cơ ung thư. Song qua nghiên cứu này các chuyên gia khuyên rằng những người buộc phải tiếp xúc nhiều với hóa chất ở nơi làm việc hay hóa chất vệ sinh hàng ngày cần có những biện pháp bảo vệ như khẩu trang, mắt kính, bao tay…

Cần có những biện pháp bảo hộ khi phải tiếp xúc với hóa chất vệ sinh

Theo medicalnews today

CÓ THỂ BẠN CHƯA VỀ CHẤT CHỐNG OXY HÓA?

Cùng tìm hiểu:

1. CHẤT CHỐNG OXY HÓA LÀ GÌ?

    GỐC TỰ DO LÀ GÌ?

2. CHẤT CHỐNG OXY HÓA CÓ Ở ĐÂU?

3. NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU CHẤT CHỐNG OXY HÓA?

 

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe

1. CHẤT CHỐNG OXY HÓA LÀ GÌ?

Chất chống oxy hóa (Antioxidants) là những hợp chất tự nhiên có thể chống lại hay hạn chế tác hại của các gốc tự do. Cơ thể sử dụng chất chống oxy hóa để trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào trước tác hại của gốc tự do, bằng cách cho đi điện tử để “vô hiệu hóa” gốc tự do.

Chất chống oxy hóa cho điện tử để vô hiệu hóa gốc tự do

GỐC TỰ DO LÀ GÌ?

Cơ thể chúng ta cần oxy để chuyển hóa năng lượng, oxy là dưỡng chất quan trọng cho sự sống nói chung và cho cơ thể người nói riêng. Nhưng việc tiếp xúc thường xuyên với oxy gây ra tình trạng oxy hóa, sự oxy hóa làm thay đổi vật chất trong tế bào tạo ra các gốc tự do (Free radial). Ngoài gốc tự do từ quá trình trao đổi chất của cơ thể tạo ra này thì những tác động từ môi trường ngoại sinh như môi trường ô nhiễm, ánh nắng, hóa chất, thuốc lá, rượu… cũng tác động tạo ra các gốc tự do.

Gốc tự do là dạng nguyên tử thiếu điện tích nó có xu hướng lấy đi những điện tích ở những nguyên tử, tế bào xung quanh để trở về trạng thái bảo hòa. Theo thời gian những gốc tự do này tạo ra những phản ứng dây chuyển. Những phản ứng này làm tổn thương tế bào, các mô trong cơ thể, có những tế bào có thể tự chữa lành vết thương. Song cũng có những tế bào không thể tự chữa lành sinh ra những biến đổi về cấu trúc ADN theo các chuyên gia y tế đây là nguyên nhân đẩy nhanh quá trình lão hóa và các bệnh mãng tính như tiểu đường, tim mạch, ung thư…

Những nguyên nhân sinh ra gốc tự do có hại cho cơ thể

2. CHẤT CHỐNG OXY HÓA CÓ Ở ĐÂU?

- Cơ thể chúng ta có thể tự tổng hợp một số chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do, tạo bởi cơ thể trong quá trình trao đổi chất.

- Chúng ta cũng có thể cung cấp chất chống oxy hóa từ nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng như các loại rau và trái cây là những thực phẩm giàu dinh dưỡng như vitamin A, Vitamin C, vitamin E, Beta-carotene, lutein, lycopene, selen…

- Nhiều người có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung, tốt nhất hãy tham khảo ý kiến bác sĩ, vì những sản phẩm này thường là những hợp chất đơn lẻ mất cân bằng tự nhiên giữa các loại vitamin, enzym có thể sinh ra các tác dụng không mong muốn. Nhiều công trình nghiên cứu của Viện Ung thư Hoa Kỳ (National Cancer Institutes USA) việc sử dụng những chất chống oxy hóa đơn lẻ như Beta-carotene, vitamin E, selen không có kết quả trong việc điều trì và phòng chống ung thư

- Vì vậy để bảo vệ sức khỏe kéo dài tuổi xuân, phòng chống được những căn bệnh mãng tính hiểm nghèo như ung thư, tiểu đường, tim mạch… Cách tốt nhất vẫn là từ dinh dưỡng hàng ngày, ăn uống đa dạng thực phẩm, ăn đủ và thường xuyên các loại rau xanh, quả.

Dâu một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

3. NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU CHẤT CHỐNG OXY HÓA?

Để cung cấp đủ chất chống oxy hóa cho cơ thể bạn phải ăn đa dạng và đầy đủ các loại rau xanh, quả và những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa:

- Vitamin A: Có nhiều trong sữa, gan động vật, trứng, cà rốt, khoai lang

- Vitamin C: Có mặt hầu hết trong các loại rau, những loại rau, quả giàu vitamin C: Dâu, cam, đu đủ, kiwi, chanh. Các loại rau như: Ớt chuông, bông cải, cà chua, xà lách.

- Vitamin E: tìm thấy nhiều trong các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt dẻ, đậu phụng và đồng thời cũng có trong một số loại rau và dầu như cải bó xôi, xà lach, các loại dầu hướng dương, dầu nanh…

- Beta-carotene: có trong các loại thực phẩm giàu màu sắc như cà rốt, dưa hấu, đào, xoài, ổi, bí đỏ, khoai lang đồng thời cũng có trong một số loại rau xanh như củ cải, cải bó xôi

- Lutein: có nhiều trong các loại rau quả như: cải làn, bông cải, bắp, đậu Hà Lan, đu đủ, cam

- Lycopene: có nhiều trong các loại quả màu đỏ và hồng như cà chua, bưởi hồng, dưa hấu, đào

- Selen: tìm thấy nhiều trong các loại ngũ cốc, hạt, đậu và thịt động vật (Bò, gà, cá, phô mai)

Theo khuyến cáo của Viện Ung thư Hoa Kỳ ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa đặc biệt là vitamin E và bete-caroten có khả năng phòng chống ung thư hiệu quả. Việc dùng chất chống oxy hóa bổ sung cần phải thận trọng vì trong một số trường hợp như người nghiện thuốc lá dùng bổ sung vitamin E và beta-caroten sẽ làm tăng khả năng mắc ung thư hay làm cho khối u phát triển nhanh hơn.

Cách tốt nhất để luôn khỏe mạnh vẫn là ưu tiên sử dụng đa dạng các loại RAU, QUẢ, NGŨ CỐC, CÁC LOẠI ĐẬU, HẠT.

10 LỢI ÍCH CỦA TẮM NƯỚC LẠNH

Tắm nước ấm giúp thư giãn cơ bắp của cơ thể và thư giãn tốt, sau khi tắm nước nóng bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhành thỏa mái. Nhưng có thể bạn chưa biết rằng việc tắm nước lạnh mang lại cho bạn hiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là 10 công dụng của tắm nước lạnh đối với sức khỏe

1. CHỮA CẢM CÚM: Khi bạn bị cảm bạn nghĩ là tắm nước nóng sẽ tốt hơn và giảm được bệnh. Nhưng thật tế là việc tắm nước lạnh sẽ cải thiện tình hình tốt hơn. Do nước lạnh sẽ lấy bớt nhiệt làm nhiệt của cơ thể giảm xuống bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhành và dễ chịu hơn.
2. GIÚP GIẢM CÂN: Chúng ta thường nghĩ rằng tắm nước nóng sẽ giúp giảm cân. Song nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy rằng tắm nước lạnh giảm cân hiệu quả hơn, vì lạnh sẽ kích thích cơ thể sản sinh ra một loại mỡ nâu, mỡ này giúp cơ thể đốt cháy năng lượng nhiều hơn, đồng thời tắm lạnh cơ thể cần đốt cháy năng lượng để giữ ấm, đây cũng là nguyên nhân giúp bạn đánh tan mỡ thừa

3. TĂNG CƯỜNG TUẦN HOÀN MÁU: Việc hạ nhiệt ở da do tắm nước lạnh sẽ làm cho lượng máu tuần hoàn đưa về đây tăng lên để giữ ấm cho cơ thể. Tuần hoàn máu tăng đồng thời cũng sẽ khắc phục được tình trạng các cục máu đông nhỏ hiệu quả.
4. TĂNG CƯỜNG TRAO ĐỔI CHẤT: Cơ thể chúng ta có cơ chế tự điều hòa nhiệt độ, khi tắm nước lạnh cơ thể phải tăng nhiệt để giữ ấm, và qua quá trình này kích thích quá trình trao đổi chất tăng lên.
5. GIẢM TRẦM CẢM: Tắm nước nóng giúp bạn thư giãn và thư thái. Thì tắm nước lạnh cũng có tác dụng tương tự, do tuần hoàn tăng và não được làm mát sẽ giúp bạn giảm căng thẳng hiệu quả.
6. GIỮ CÂN BẰNG NHIỆT: Khi nóng cơ thể bạn có xu hướng tiết mồ hôi để hạ nhiệt cơ thể. Nếu những lúc này bạn tắm hay đơn giản là rửa tay, chân với nước lạnh sẽ giúp làm mát cho cơ thể và hạn chất mất nước, khoáng qua việc cơ thể tiết quá nhiều mồ hôi
7. TĂNG CƯỜNG HÔ HẤP: Tắm nước lạnh giúp phổi mở nhiều hơn để hấp thụ oxy vì thế hơi thở của bạn sẽ tốt hơn và sức khỏe được cải thiện hơn
8. CẢI THIỆN NĂNG LƯỢNG: Chúng ta thường cảm thấy mệt mỏi vào buổi sáng. Tắm hay rửa mặt vào buổi sáng sau khi vận động thể thao, không những giúp bạn cảm thấy vui vẻ và tràn đầy sinh lực
9. TỐT CHO NAM GIỚI: Bạn có biết nhiệt độ lạnh sẽ kích thích cơ thể tiết hormon testosterone một loại hormon tăng khả năng đàn ông. Trong khi đó tắm bằng nước ấm làm giảm việc sản xuất và số lượng tinh binh
10. TỐT CHO LÀN DA: Mặc dù chúng ta thường thích tắm nước nóng hơn. Nhưng tắm nước lạnh sẽ giúp bạn se lỗ chân lông hiệu quả. Đồng thời tăng tuần hoàn máu đến da giúp bạn có làn da trắng mịn và hồng hào.

LƯU Ý:

- Không tắm khi vừa ăn no

- Không tắm khi vừa đi ngoài trời nắng về còn mệt và ra mồ hôi

- Uống một ly nước lọc trước khi tắm buổi sáng sớm và buổi tối giúp bạn giảm nguy cơ đột quỵ

NGỦ VỚI ÁNH SÁNG MẠNH LÀM BẠN BÉO HƠN?

Ngủ với ánh sáng mạnh ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể

Nhiều người nghĩ rằng để ngủ dưới ánh sáng sẽ làm cho họ thức dậy dễ hơn vào buổi sáng, hay do cảm giác sợ hãi, hay chỉ đơn giản vì thói quen họ thường ngủ dưới ánh sáng.

Nguyên cứu trên 113.000 phụ nữ trong vòng 40 năm tại Anh Quốc cho thấy rằng người ngủ dưới ánh sáng có cường độ mạnh có nguy cơ tăng chỉ số cơ thể BMI (Body Max Index) và tăng chỉ số vòng eo. Những nhà nghiên cứu chưa có những lý giải cụ thể cho nguyên nhân này, song theo họ thì việc ngủ dưới ánh sáng có cường độ mạnh làm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể từ đó ảnh hưởng đến việc tích lũy mỡ thừa.

Các nhà nghiên cứu cũng cho biết như thế không có nghĩa là ngủ trong bóng tối sẽ giúp bạn giảm cân, bạn cần cân nhắc trong việc lắp đặt đèn ngủ với ánh sáng yếu màu sắc phù hợp để có giấc ngủ ngon và tốt cho sức khỏe hơn.

20 THỰC PHẨM TỐT NHẤT CHO BẠN

5# ỚT CHUÔNG

Là một loại thực phẩm, gia vị thông dụng, song ớt rất giàu chất chống oxy hóa (antioxidant) có tên capsaicin, vitamin C, A và E. Thường xuyên sử dụng ớt giúp cơ thể loại bỏ được các gốc tự do hiệu quả, phòng được các nguy cơ của bệnh tim mạch và ung thư.

6# ĐẬU ĐEN

Đậu đen là một loại thực phẩm dinh dưỡng và rẻ tiền nhất cho bạn. Theo một nghiên cứu của trường University of Guelph in Ontario Cannada dưỡng chất bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng chống ung thư trong đậu đen tương tự như được tìm thấy trong dâu, nho và rượu vang. Ngoài ra đậu đen còn là nguồn cung cấp chất xơ, chất đạm rất tốt cho sức khỏe.

7# BÔNG CẢI XANH

Là thực phẩm giàu vitamin C, K ngoài ra bông cải xanh rất giàu chất chống oxy hóa phytochemical indoles và sulforaphane hai hợp chất được cho là hiệu quả trong việc bảo vệ tim mạch và phòng chống ung thư

8# BRUSSELS

Là một loại rau chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể gồm vitamin A, C, E, K, B6, nhiều khoáng chất nhu selen và khoáng chất khác giúp tăng cường sức đề kháng giúp cơ thể chống lại gốc tự do hiệu quả. Nhiều kết quả nghiên cứu đã cho thấy vai trò của cải brussels trong chống lại ung thư bàng quang, ung thư vú, ruột kết và ung thư phổi hiệu quả.

20 THỰC PHẨM TỐT NHẤT CHO BẠN

Ngày nay khi đi chợ, siêu thị chúng ta có hàng ngàn sự lựa chọn thực phẩm khác nhau. song chỉ có một số trong những thực phẩm này thật sự tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, mặc dù nhiều loại sản phẩm được quảng cáo là tốt cho sức khỏe, bao bì bắt mắt gây sự chú ý và tăng khả năng lựa chọn của bạn nhưng chưa hẳn đã thật sự tốt cho sức khỏe. Sau đây là danh sách 20 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua trong khẩu phần hàng ngày để luôn khỏe mạnh.

1# HẠNH NHÂN

Cho dù bạn dùng với món salad hay ăn chơi thì hành nhân là nguồn chất béo tốt, protein, khoáng  chất sắt, kẽm, vitamin nhóm B, vitamin E. Ngoài ra nhiều công trình nghiên cứu còn chứng mình được hạnh nhân giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

2# MĂNG TÂY

Măng tây không những chứa chất kháng viêm, giàu acid folic (vitamin B9) còn được biết đến với vai trò cải thiện tâm trạng nhờ việc giải phóng chất dẫn truyền thần kinh serotonin. Ngoài ra nhiều nghiên cứu còn cho thấy măng tây giúp giảm sự phát triển của tế bào ung thư hiệu quả.

  

3# QUẢ BƠ

Là một loại “siêu quả” chứa nhiều chất béo không no đơn (monounsaturated fat) và rất giàu vitamin A, D, E, K. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn bơ thường xuyên giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch và điều hòa đường huyết. Ngoài ra nghiên cứu đăng trên tạp chí dinh dưỡng và ung thư Hoa Kỳ (Nutrition and Cancer) đã chỉ ra rằng bơ giúp chống lại ung thư vòm họng, ung thư da và ung thư tiền liệt tuyến hiệu quả

4# DÂU

Các loại dâu như dâu tây (strawberry), dâu đen (mulberry), việt quất (blueberry), mâm xôi (raspberry) là những thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa (antioxidants) đồng thời rất giàu vitamin C. thật khó để ăn quá nhiều các loại dâu này, nhưng dù sao bạn cũng không phải lo vì ăn quá nhiều dâu vì thường chúng ta không đáp ứng đủ nhu cầu chất chống oxy hóa và vitamin của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh được vai trò của dâu đối với sức khỏe đặc biệt trong việc phòng chống ung thư vú và ung thư cổ tử cung.

- Theo Familydoctor -

8 GỢI Ý GIÚP BẠN ĂN UỐNG LÀNH MẠNH

Ăn uống lành mạnh không phải là điều gì đó quá khó khăn đối với chúng ta, cho dù bạn có mục tiêu là tăng cường cơ bắp khỏe mạnh, giảm cân hay đơn giản là duy trì cân nặng hiện tại. Hơn cả vai trò của một chế đệ ăn kiêng thì việc ăn uống lành mạnh giúp bạn dễ dàng thực hiện được mục tiêu và giữ gìn sức khỏe. Sau đây là những nguyên tắc cần thiết nếu bạn thật sự quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng.

1. LỰA CHỌN CARBOHYDRATE TỐT

Carbonhydrate tốt là nguồn tinh bột đường có chỉ số đường huyết (glycemic index) thấp, không làm biến động đường huyết, đồng thời là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Những loại thực phẩm này như các loại ngũ cốc nguyên cám, các loại hạt, đậu… Bên cạnh đó bạn cần tránh hay hạn chế các loại tinh bột đường, các sản phẩm từ các loại bột đường tinh chế.

2. LỰA CHỌN THỊT NẠT

Những nguồn thịt nạt tốt cho sức khỏe như thịt nạt gà, lòng trắng trứng, cá, đậu, hạt là những nguồn protein tốt, ít chất béo no. Những loại thịt đỏ, thịt có mỡ là nguyên nhân làm tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch và ung thự. Theo một nghiên cứu của Đại học Harvard Hoa Kỳ thì người ăn nhiều hơn 500 g thịt đỏ/tuần có nguy cơ cao ung thư ruột kết.

3. CHỌN THỰC PHẨM GIÀU CHẤT XƠ

Nhu cầu chất xơ hàng ngày của chúng ta khoảng từ 20 – 35 g. Nhưng đa phần chúng ta không cung cấp đủ lượng chất xơ cho cơ thể. Chất xơ có nhiều trong các loại rau, quả, hạt, đậu, ngũ cốc nguyên cám; chất xơ có vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn, giúp giảm chất béo hấp thụ ở đường ruột và chất béo thừa trong cơ thể. Cung cấp đủ chất xơ bằng cách đơn giản là tăng cường các loại rau, quả, hạt, ngũ cốc mỗi ngày là bạn đã có thể cung cấp đủ nhu cầu hàng ngày.

4. TRÁNH CHẤT BÉO NO

Tránh hay hạn chế chất béo no, chất béo mạch vòng là điều cần thiết để giữ gìn sức khỏe của bạn. Chất béo no và mạch vòng làm giảm lượng cholesterol tốt (HDL/ High-Density Lipoprotein) đồng thời tăng cholesterol xấu LDL. Cho dù bạn nạp ở hàm lượng thấp chất béo này cũng ảnh hưởng đến sức khỏe và tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch và đột quỵ.

Những loại thực phẩm chứa nhiều các chất béo này bạn cần tránh: Các loại thức ăn nhanh, các loại bơ thực vật, các sản phẩm bánh… điều chứa ít nhiều các chất béo này.

5. ĂN RAU QUẢ

Bạn cần ăn khoảng 4 – 5 cup rau quả mỗi ngày (khoảng 500g). Rau quả là nguồn cung cấp vitamin, chất chống oxy hóa, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho sức khỏe của cơ thể bạn. Ngoài ra ăn đủ lượng rau, quả sẽ giúp bạn giảm được lượng calories nạp vào cơ thể, đồng thời thay thế bớt các thực phẩm không có lợi như snack, kem, kẹo, bánh, pizza…

6. NƯỚC LỌC

Chúng ta thường chăm lo đến ăn uống mà quên mất vai trò quan trọng của nước, cho dù bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng nào thì việc cung cấp đủ nước là điều hết sức quan trọng. điều nà đặc biệt cần thiết khi bạn đang muốn giảm cân, luyện tập thể thao. Nhu cầu nước mỗi ngày trung bình khoảng 2 lít tương đương với khoảng 8 ly nước mỗi ngày. Bạn đừng lo rằng mình uống nước nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của thận, ngoại trừ trường hợp suy thận, thận khỏe mạnh của bạn có thể lọc 60 ly nước 8 oz mỗi ngày (khoảng 13.5 lít nước).

7. KHÔNG NƯỚC NGỌT

Nước ngọt có gas, nước tăng lực, nước uống thể thao, nước trái cây đóng hộp… là thực phẩm giàu năng lượng từ đường và thường rất nghèo dinh dưỡng. Những loại nước này làm tăng đường huyết nhanh và sau đó giảm cũng rất nhanh, làm cho cơ thể bạn mệt mỏi. Đồng thời đây là nguyên nhân tăng béo phì vì đường fructose thừa sẽ chuyển hóa thành năng lượng dự trữ trygliceric một loại mỡ thừa “cứng đầu” khó chuyển hóa làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, các bệnh tim mạch.

8. HẠN CHẾ THỰC PHẨM BỔ SUNG

Ngoại trừ khi bạn bị bệnh, suy giảm sức khỏe hay đang chế độ kiêng cữ cần phải bổ sung thêm dinh dưỡng, vitamin từ thực phẩm bổ sung. Nếu không tốt nhất hãy cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể từ những thực phẩm hàng ngày. Vì việc cung cấp thừa dinh dưỡng cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh của cơ thể. 

10 THỰC PHẨM HẠI SỨC KHỎE CỦA BẠN

Việc thỉnh thoảng ăn một ít thực phẩm không tốt không phải là vấn đề lớn, song có sở thích ăn các loại thực phẩm này thường xuyên sẽ tác hại nhiều đến sức khỏe của bạn. Trong khi những thực phẩm ngày nay được tinh chế trong quy trình hiện đại làm cho thực phẩm mất dinh dưỡng, đồng thời bổ sung nhiều đường, muối… góp phần làm tăng các bệnh mãng tính ngày nay như tiểu đường, béo phì, tim mạch… Sau đây là 10 loại thực phẩm điển hình mà có thể bạn là “fan” của những loại thực phẩm này.

1. KHOAI TÂY LÁT:

Khoai tây là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng đặc biệt khoai tây là thực phẩm giàu vitamin K, vitamin C, chất xơ…Trong khi khoai tây lát qua quá trình chế biến đã mất hết các dưỡng chất này đồng thời còn bổ sung thêm lượng muối. Vì thế khoai tây lát trở nên là thực phẩm giàu năng lượng, muối mà chứa ít dưỡng chất là nguyên nhân gây béo phì khi bạn ăn nhiều và thường xuyên loại thực phẩm này.

2. THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH:

Đặc biệt đối với các loại thực phẩm chế biến sẵng đông lạnh như thịt, cá, pizza… là những loại thực phẩm chứa nhiều muối, chất béo, hàm lượng cabondydrate cao do quá trình chế biến. không tốt cho sức khỏe mặc dù đây là loại thực phẩm thuận tiện cho bạn.

3. CAFÉ VỚI NHIỀU ĐƯỜNG VÀ KEM:

Chúng ta đều biết café – trà là những loại thức uống tốt cho sức khỏe chứa nhiều chất chống oxy hóa, song thực tế chúng ta thường thưởng thức loại thức uống này với nhiều đường, sữa béo, kem sữa… là  những chất rất giàu năng lượng làm cho ly trà hay café của bạn trở nên giàu năng lượng không kém một chai nước ngọt, hay một món ăn nhanh. Lựa chọn tốt nhất là lựa chọn café với ít đường, hay với sữa tươi không béo; trà với một ít chanh và mật ong là lựa chọn thông minh giúp bạn luôn khỏe mạnh.

4. THỊT CHẾ BIẾN SẴN
Những loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, hot dog, thịt xông khói… là những loại thực phẩm chứa nhiều nitrite, một loại chất bảo quản được cho là làm tăng nguy cơ ung thư: như ung thư vú, ruột, miệng, bàng quan, dạ dày, tiền liệt tuyến… Để tự bảo vệ sức khỏe của mình hãy lựa chọn  những loại thực phẩm không chất bảo quản nitrite, lựa chọn những loại thực phẩm tươi sống vẫn là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

5. BƠ THỰC VẬT:

Những loại bơ thực vật cứng thường chứa trans fat một loại chất béo vòng không tốt cho sức khỏe. chất béo trans fat (mạch vòng) được tạo thành từ việc thêm hydro hóa từ dầu thực vật, chuyển dầu thực vật thành chất béo rắn. Đây là một trong những nguyên nhân làm tăng LDL một loại cholesterol xấu làm tăng nguy cơ các bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường type 2. Bơ thực vật, chất béo trans fat có nhiều trong các sản phẩm bánh kẹo do quá trình chế biến, chiên hay với mục đích làm cho sản phẩm bóng và thơm ngon hơn.

6. KHOAI TÂY CHIÊN:

Thực tế thì khoai tây chiên không phải là thực phẩm không tốt cho sức khỏe vài khoai tây chiên chứa một lượng chất xơ và cabonhydrate nhất định. Xong khoai tây chiên thường được ăn kèm với những món fast food như burger, gà chiên… là những loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, muối và năng lượng cao. Nếu bạn là fan của loại thực phẩm này bạn vẫn có thể ăn theo cách tốt cho sức khỏe hơn như: khoai tây để nguyên vỏ, ăn cùng các loại gia vị như thì là tương ớt, kèm với các loại salad, thịt thay vì fast food.

7. KEM TƯƠI:

Những thực phẩm thơm ngon và béo ngậy này đôi khi chúng ta thật khó cưỡng lại được sự cám giỗ của chúng. Nhưng theo những chuyên gia dinh dưỡng đây là những loại thực phẩm chứa nhiều trans fat (chất béo mạch vòng) làm tăng cholesterol xấu LDL làm tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch

8. BÁNH NGỌT:

Các loại bánh ngọt dùng cho bữa sáng chứa nhiều năng lượng chất béo no không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó chuyên gia dinh dưỡng khuyên hãy chọn lựa khẩu phần giàu ngũ cốc, trái cây tươi, chất đạm sẽ cung cấp đủ năng lượng cho ngày làm việc năng động và giúp bạn luôn khỏe mạnh.

9. NƯỚC NGỌT
Đây là loại thực phẩm chứa nhiều đường được làm từ đường bắp (corn syrup) thành phần chính là fructose, fructose một trong những nguyên nhân làm tăng triglyceric một loại chất béo xấu khó chuyển hóa trong cơ thể. Đây là nguyên nhân gây béo phì và tiểu đường cao hiện nay, đặc biệt ở trẻ em.

10. KẸO:

Cùng với các loại nước trái cây, các loại thức uống và kem tươi, các loại kẹo đặc biệt là kẹo là nguồn thực phẩm chứa nhiều đường chủ yếu là đường fructose. Dùng nhiều các loại kẹo không tốt cho sức khỏe nếu bạn là người muốn tăng cân. Nhưng nên nhớ rằng chất béo triglyceric được hình thành rất khó giảm nếu bạn muốn luyện tập để lấy lại vóc dáng sau này.

BẠN SUY NGHĨ THẾ NÀO?

Nếu bạn là fan của một trong nhiều loại thực phẩm trên, điều này chưa thật sự là hiểm họa đâu, bạn chỉ cần lựa chọn nhiều hơn loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như rau xanh, trái cây, ngũ cốc… cùng với thái độ sống vui vẻ và tích cực, năng vận động và luyện tập thể chất, giảm căng thẳng stress.