TOP 10 THỰC PHẨM GIẢM CHOLESTEROL

Chất béo xấu LDL gây xơ vữa động mạch, nguyên nhân của bệnh tim mạch và đột quỵ

Cholesterol là một loại chất béo tìm thấy trong máu, là thành phần cấu tạo của tế bào, đặc biệt là tế bào thần kinh. Cơ thể chúng ta tự tổng hợp đủ cholesterol cho nhu cầu hàng ngày, vì thế việc bổ sung thêm cholesterol từ thực phẩm là không cần thiết. việc nồng độ cholesterol trong máu quá cao làm tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch, đột quỵ và tiểu đường.

Kết hợp thực phẩm giúp giảm lượng cholesterol trong máu là yếu tố quan trọng, cần thiết trong khẩu phần của người có nồng độ cholesterol máu toàn phần cao hơn 200 mg/dl, hay những người cholesterol cao. Bên cạnh đó lối sống, vận động cũng giữ vai trò quan trọng giúp giảm cholesterol máu.

Sau đây là 10 thực phẩm giúp giảm cholesterol xấu LDL và làm tăng cholesterol tốt HDL:

1. ĐẬU PHỤNG, DẦU OLIVE, BƠ: Việc sử dụng dầu thực vật như dầu olive, hướng dương, dầu phụng… thay thế cho mỡ giúp làm giảm đáng kể lượng cholesterol xấu LDL nạp vào cơ thể. Cụ thể dầu olive có chứa 12.9% chất béo bão hòa, 15.1% chất béo không bão hòa đơn, 7.9% chất béo không bảo hòa đa, có thể đạt được mức giảm 18% cholestero xấu LDL.

2. CÁM GẠO, CÁM LÚA MẠCH: Cám giúp giảm lượng cholesterol xấu LDL, Những sản phẩm nguyên cám, nguyên hạt có khả năng giảm LDL từ 7 – 14%.

Hãy thay thế các sản phẩm tinh chế bằng những sản phẩm nguyên hạt, nguyên cám giúp giảm LDL tốt hơn cho sức khỏe của bạn

3. HẠT LANH: Sử dụng 38g hạt lanh mỗi ngày giúp giảm 14% LDL nếu sử dụng lên đến 50g hạt lanh thì tỷ lệ giảm LDL là 8% ở  những người mỡ máu cao. Dầu hạt lanh dễ dàng được sử dụng trong các món salad, trộn kèm với ngũ cốc, làm bánh…

4. TỎI: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng sử dụng 0.9 gam tỏi mỗi ngày giúp giảm 9 – 12% lượng LDL trong cơ thể. Những món nước chấm, nước sốt, tỏi phi, tỏi ngâm là những kết hợp tốt cho sức khỏe của bạn.

5. HẠNH NHÂN: Nhiều công trình thí nghiệm cho thấy việc sử dụng 120g hạnh nhân ngày giúp giảm LDL từ 7 – 10%

6. THỰC PHẨM GIÀU LYCOPENE: Kết quả của một công trình nghiên cứu cho rằng lycopene có thể giảm LDL từ 10 – 17%. Nhưng điều này còn nhiều tranh cãi. Nhưng nhiều công trình nghiên cứu khẳng định vai trò tăng cường sức khỏe tim mạch của lycopene.

7. HẠT DẺ, ÓC CHÓ: Nhiều công trình nghiên cứu cho thấy việc sử dụng thường xuyên loại hạt này giúp giảm lượng LDL đáng kể. Việc sử dụng 30 gam hạt óc chó mỗi ngày cung cấp 20 – 30% nhu cầu năng lượng từ chất béo của cơ thể giúp giảm 10% LDL của cơ thể

8. LÚA MẠCH NGUYÊN CÁM: Cám, lúa mạch nguyên cám, hay các sản phẩm từ lúa mạch nguyên cám giúp giảm cholesterol xấu LDL từ 7 – 10%

9. CHOCOLATE ĐEN: Chất béo (sterol) có trong chocolate đen giúp giảm LDL từ 2- 5%. Hơn nữa một số loại sterol thực vật phytosterols trong bắp, đậu nành cũng giúp giảm LDL hiệu quả

10. TRÀ XANH: Là một loại thức uống lâu đời ở nhiều nước Châu Á có tác dụng đào thải chất béo hiệu quả giúp giảm LDL lên đến 5%. Đặc biệt trà xanh còn có thể sử dụng chế biến nhiều loại thức uống khác có tác dụng giảm cholesterol hiệu quả.