CÓ THỂ BẠN CHƯA VỀ CHẤT CHỐNG OXY HÓA?

Cùng tìm hiểu:

1. CHẤT CHỐNG OXY HÓA LÀ GÌ?

    GỐC TỰ DO LÀ GÌ?

2. CHẤT CHỐNG OXY HÓA CÓ Ở ĐÂU?

3. NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU CHẤT CHỐNG OXY HÓA?

 

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe

1. CHẤT CHỐNG OXY HÓA LÀ GÌ?

Chất chống oxy hóa (Antioxidants) là những hợp chất tự nhiên có thể chống lại hay hạn chế tác hại của các gốc tự do. Cơ thể sử dụng chất chống oxy hóa để trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào trước tác hại của gốc tự do, bằng cách cho đi điện tử để “vô hiệu hóa” gốc tự do.

Chất chống oxy hóa cho điện tử để vô hiệu hóa gốc tự do

GỐC TỰ DO LÀ GÌ?

Cơ thể chúng ta cần oxy để chuyển hóa năng lượng, oxy là dưỡng chất quan trọng cho sự sống nói chung và cho cơ thể người nói riêng. Nhưng việc tiếp xúc thường xuyên với oxy gây ra tình trạng oxy hóa, sự oxy hóa làm thay đổi vật chất trong tế bào tạo ra các gốc tự do (Free radial). Ngoài gốc tự do từ quá trình trao đổi chất của cơ thể tạo ra này thì những tác động từ môi trường ngoại sinh như môi trường ô nhiễm, ánh nắng, hóa chất, thuốc lá, rượu… cũng tác động tạo ra các gốc tự do.

Gốc tự do là dạng nguyên tử thiếu điện tích nó có xu hướng lấy đi những điện tích ở những nguyên tử, tế bào xung quanh để trở về trạng thái bảo hòa. Theo thời gian những gốc tự do này tạo ra những phản ứng dây chuyển. Những phản ứng này làm tổn thương tế bào, các mô trong cơ thể, có những tế bào có thể tự chữa lành vết thương. Song cũng có những tế bào không thể tự chữa lành sinh ra những biến đổi về cấu trúc ADN theo các chuyên gia y tế đây là nguyên nhân đẩy nhanh quá trình lão hóa và các bệnh mãng tính như tiểu đường, tim mạch, ung thư…

Những nguyên nhân sinh ra gốc tự do có hại cho cơ thể

2. CHẤT CHỐNG OXY HÓA CÓ Ở ĐÂU?

- Cơ thể chúng ta có thể tự tổng hợp một số chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do, tạo bởi cơ thể trong quá trình trao đổi chất.

- Chúng ta cũng có thể cung cấp chất chống oxy hóa từ nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng như các loại rau và trái cây là những thực phẩm giàu dinh dưỡng như vitamin A, Vitamin C, vitamin E, Beta-carotene, lutein, lycopene, selen…

- Nhiều người có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung, tốt nhất hãy tham khảo ý kiến bác sĩ, vì những sản phẩm này thường là những hợp chất đơn lẻ mất cân bằng tự nhiên giữa các loại vitamin, enzym có thể sinh ra các tác dụng không mong muốn. Nhiều công trình nghiên cứu của Viện Ung thư Hoa Kỳ (National Cancer Institutes USA) việc sử dụng những chất chống oxy hóa đơn lẻ như Beta-carotene, vitamin E, selen không có kết quả trong việc điều trì và phòng chống ung thư

- Vì vậy để bảo vệ sức khỏe kéo dài tuổi xuân, phòng chống được những căn bệnh mãng tính hiểm nghèo như ung thư, tiểu đường, tim mạch… Cách tốt nhất vẫn là từ dinh dưỡng hàng ngày, ăn uống đa dạng thực phẩm, ăn đủ và thường xuyên các loại rau xanh, quả.

Dâu một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

3. NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU CHẤT CHỐNG OXY HÓA?

Để cung cấp đủ chất chống oxy hóa cho cơ thể bạn phải ăn đa dạng và đầy đủ các loại rau xanh, quả và những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa:

- Vitamin A: Có nhiều trong sữa, gan động vật, trứng, cà rốt, khoai lang

- Vitamin C: Có mặt hầu hết trong các loại rau, những loại rau, quả giàu vitamin C: Dâu, cam, đu đủ, kiwi, chanh. Các loại rau như: Ớt chuông, bông cải, cà chua, xà lách.

- Vitamin E: tìm thấy nhiều trong các loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt dẻ, đậu phụng và đồng thời cũng có trong một số loại rau và dầu như cải bó xôi, xà lach, các loại dầu hướng dương, dầu nanh…

- Beta-carotene: có trong các loại thực phẩm giàu màu sắc như cà rốt, dưa hấu, đào, xoài, ổi, bí đỏ, khoai lang đồng thời cũng có trong một số loại rau xanh như củ cải, cải bó xôi

- Lutein: có nhiều trong các loại rau quả như: cải làn, bông cải, bắp, đậu Hà Lan, đu đủ, cam

- Lycopene: có nhiều trong các loại quả màu đỏ và hồng như cà chua, bưởi hồng, dưa hấu, đào

- Selen: tìm thấy nhiều trong các loại ngũ cốc, hạt, đậu và thịt động vật (Bò, gà, cá, phô mai)

Theo khuyến cáo của Viện Ung thư Hoa Kỳ ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa đặc biệt là vitamin E và bete-caroten có khả năng phòng chống ung thư hiệu quả. Việc dùng chất chống oxy hóa bổ sung cần phải thận trọng vì trong một số trường hợp như người nghiện thuốc lá dùng bổ sung vitamin E và beta-caroten sẽ làm tăng khả năng mắc ung thư hay làm cho khối u phát triển nhanh hơn.

Cách tốt nhất để luôn khỏe mạnh vẫn là ưu tiên sử dụng đa dạng các loại RAU, QUẢ, NGŨ CỐC, CÁC LOẠI ĐẬU, HẠT.

10 LỢI ÍCH CỦA TẮM NƯỚC LẠNH

Tắm nước ấm giúp thư giãn cơ bắp của cơ thể và thư giãn tốt, sau khi tắm nước nóng bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhành thỏa mái. Nhưng có thể bạn chưa biết rằng việc tắm nước lạnh mang lại cho bạn hiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây là 10 công dụng của tắm nước lạnh đối với sức khỏe

1. CHỮA CẢM CÚM: Khi bạn bị cảm bạn nghĩ là tắm nước nóng sẽ tốt hơn và giảm được bệnh. Nhưng thật tế là việc tắm nước lạnh sẽ cải thiện tình hình tốt hơn. Do nước lạnh sẽ lấy bớt nhiệt làm nhiệt của cơ thể giảm xuống bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhành và dễ chịu hơn.
2. GIÚP GIẢM CÂN: Chúng ta thường nghĩ rằng tắm nước nóng sẽ giúp giảm cân. Song nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy rằng tắm nước lạnh giảm cân hiệu quả hơn, vì lạnh sẽ kích thích cơ thể sản sinh ra một loại mỡ nâu, mỡ này giúp cơ thể đốt cháy năng lượng nhiều hơn, đồng thời tắm lạnh cơ thể cần đốt cháy năng lượng để giữ ấm, đây cũng là nguyên nhân giúp bạn đánh tan mỡ thừa

3. TĂNG CƯỜNG TUẦN HOÀN MÁU: Việc hạ nhiệt ở da do tắm nước lạnh sẽ làm cho lượng máu tuần hoàn đưa về đây tăng lên để giữ ấm cho cơ thể. Tuần hoàn máu tăng đồng thời cũng sẽ khắc phục được tình trạng các cục máu đông nhỏ hiệu quả.
4. TĂNG CƯỜNG TRAO ĐỔI CHẤT: Cơ thể chúng ta có cơ chế tự điều hòa nhiệt độ, khi tắm nước lạnh cơ thể phải tăng nhiệt để giữ ấm, và qua quá trình này kích thích quá trình trao đổi chất tăng lên.
5. GIẢM TRẦM CẢM: Tắm nước nóng giúp bạn thư giãn và thư thái. Thì tắm nước lạnh cũng có tác dụng tương tự, do tuần hoàn tăng và não được làm mát sẽ giúp bạn giảm căng thẳng hiệu quả.
6. GIỮ CÂN BẰNG NHIỆT: Khi nóng cơ thể bạn có xu hướng tiết mồ hôi để hạ nhiệt cơ thể. Nếu những lúc này bạn tắm hay đơn giản là rửa tay, chân với nước lạnh sẽ giúp làm mát cho cơ thể và hạn chất mất nước, khoáng qua việc cơ thể tiết quá nhiều mồ hôi
7. TĂNG CƯỜNG HÔ HẤP: Tắm nước lạnh giúp phổi mở nhiều hơn để hấp thụ oxy vì thế hơi thở của bạn sẽ tốt hơn và sức khỏe được cải thiện hơn
8. CẢI THIỆN NĂNG LƯỢNG: Chúng ta thường cảm thấy mệt mỏi vào buổi sáng. Tắm hay rửa mặt vào buổi sáng sau khi vận động thể thao, không những giúp bạn cảm thấy vui vẻ và tràn đầy sinh lực
9. TỐT CHO NAM GIỚI: Bạn có biết nhiệt độ lạnh sẽ kích thích cơ thể tiết hormon testosterone một loại hormon tăng khả năng đàn ông. Trong khi đó tắm bằng nước ấm làm giảm việc sản xuất và số lượng tinh binh
10. TỐT CHO LÀN DA: Mặc dù chúng ta thường thích tắm nước nóng hơn. Nhưng tắm nước lạnh sẽ giúp bạn se lỗ chân lông hiệu quả. Đồng thời tăng tuần hoàn máu đến da giúp bạn có làn da trắng mịn và hồng hào.

LƯU Ý:

- Không tắm khi vừa ăn no

- Không tắm khi vừa đi ngoài trời nắng về còn mệt và ra mồ hôi

- Uống một ly nước lọc trước khi tắm buổi sáng sớm và buổi tối giúp bạn giảm nguy cơ đột quỵ

20 THỰC PHẨM TỐT NHẤT CHO BẠN

17# CÁ HỒI

Là một trong những thực “siêu” thực phẩm ở dạng top là nguồn cung cấp chất đạm, omega – 3, giúp giảm nguy cơ chết do đột quỵ và tim mạch. Mặc dù là một loại thực phẩm đắc đỏ và xa xỉ với người Việc chúng ta. Nhưng một vài bữa trong tháng với món cá hồi vẫn rất tốt cho sức khỏe. Tương đương với cá hồi cá trích, cá ngừ cũng là lựa chọn tốt cho bạn.

18# KHOAI LANG

Ăn khoai lang là cách dễ dàng và rẻ tiền nhất để khắc phục việc thiếu hụt dinh dưỡng trong khẩu phần của bạn. Khoai lang chứa lượng tinh bột đường phức, chất chống oxy hóa phytochemical, betacarotene, chất xơ, nhiều loại vitamin, đặc biệt vitamin A có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của mắt.

  19# CÀ CHUA

Giàu chất chống oxy hóa (antioxidants), ít năng lượng, giúp phòng chống ung thư. Cà chua là loại quả tốt hơn gấp 3 lần các loại quả khát về mặt dinh dưỡng. Đặc biệt cà chua rất giàu lycopene chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da và hệ tim mạch. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy vai trò bảo vệ nam giới của lycopene trong phòng chống ung thư tiền liệt tuyến.

20# SỮA CHUA

Sữa chua được xem là cách tốt nhất để giảm cân thay cho sữa, sữa chua giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, giảm được lượng mỡ thừa. Nhưng cần chắc chắn rằng bạn đọc kỹ thành phần của sản phẩm này vì thường sữa chua chứa nhiều đường, tốt nhất bạn nên lựa chọn sữa chua tách béo hay không đường.

Coi xong đừng shock nhé!

NGỦ VỚI ÁNH SÁNG MẠNH LÀM BẠN BÉO HƠN?

Ngủ với ánh sáng mạnh ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể

Nhiều người nghĩ rằng để ngủ dưới ánh sáng sẽ làm cho họ thức dậy dễ hơn vào buổi sáng, hay do cảm giác sợ hãi, hay chỉ đơn giản vì thói quen họ thường ngủ dưới ánh sáng.

Nguyên cứu trên 113.000 phụ nữ trong vòng 40 năm tại Anh Quốc cho thấy rằng người ngủ dưới ánh sáng có cường độ mạnh có nguy cơ tăng chỉ số cơ thể BMI (Body Max Index) và tăng chỉ số vòng eo. Những nhà nghiên cứu chưa có những lý giải cụ thể cho nguyên nhân này, song theo họ thì việc ngủ dưới ánh sáng có cường độ mạnh làm ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể từ đó ảnh hưởng đến việc tích lũy mỡ thừa.

Các nhà nghiên cứu cũng cho biết như thế không có nghĩa là ngủ trong bóng tối sẽ giúp bạn giảm cân, bạn cần cân nhắc trong việc lắp đặt đèn ngủ với ánh sáng yếu màu sắc phù hợp để có giấc ngủ ngon và tốt cho sức khỏe hơn.

20 THỰC PHẨM TỐT NHẤT CHO BẠN

13# HẠT LANH

Cho dù là bạn trộn vào món ngũ cốc, hay say sinh tố thì hạnh lanh vẫn là nguồn chất xơ, khoáng chất magie, canxi. Đồng thời hạt lanh là loại thức phẩm rất giàu lignans, dưỡng chất được cho là liên quan đến việc bảo vệ sức khỏe. Cùng với lượng chất xơ và omega -3 hạt lạnh được cho là có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh về tim mạch.

14# TỎI

Cho dù bạn không thể nhấm nháp tỏi như một hạnh nhân, đây loại gia vị giúp giảm cholesterol, tryglycerides một loại chất béo xấu, giúp bảo vệ tế bào máu, bảo vệ thành mạch khỏi viêm và và oxy hóa. Ngoài ra nhiều nghiên cứu đã chứng minh được vai trò bảo vệ tế bào của tỏi việc thay đổi cấu trúc tế bào là nguyên nhân gây ra ung thư.

15# HÀNH

Tương tự như tỏi hợp chất sulfur có trong hành có lẽ không tốt cho hơi thở của bạn nhưng lại tốt cho sức khỏe, bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh về tim mạch. Hành được sử dụng dưới nhiều hình thức và thường được dùng kèm với các loại thực phẩm, rau củ khác

16# CẢI BÓ XÔI

“Spinach” là từ tiếng anh dùng để chỉ nhiều loại rau khác  nhau như mồng tơi, cải bó xôi… Cho dù bạn chế biến thành món salad, món rau luộc… thì đây vẫn là thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần hàng ngày của bạn. Không những cung cấp đủ vitamin K cho cơ thể hàng ngày, nhiều nghiên cứu còn chứng mình việc ăn rau xanh thường xuyên giúp phòng chống ung thư hiệu quả.

SỬA CHUÔNG CỬA

Một thanh niên chạy ùa vào tiệm thợ điện, mặt đỏ gay tức tối:
- Sáng hôm qua tôi đã nói anh sai người đến sửa chuông nhà tôi rồi mà?
- Anh chàng rống lên : Và ông cũng hứa sẽ cho người đến liền?
- Tôi đã làm đúng như thế : người quản lý ngắt lời

- Tôi bảo đảm là có! Ê, Bill : ông ta quay sang gọi một nhân viên ở phía sau văn phòng  Hôm qua anh có tới Park Lodge làm việc đó không vậy?
- Có, thưa ông : Bill đáp

- Tôi có tới đó và nhấn chuông hơn mười phút nhưng không thấy ai mở cửa nên tôi đoán là mọi người chắc đi vắng hết rồi.

Tôi có tới đó và nhấn chuông hơn mười phút nhưng không thấy ai mở cửa

20 THỰC PHẨM TỐT NHẤT CHO BẠN

9# BÍ ĐỎ

Bí đỏ giàu vitamin C, đồng thời là thực phẩm chứa nhiều beta caroten và beta-cryptoxanthin một lượng nhỏ bí đỏ hàng tuần cũng tốt cho sức khỏe của bạn. Một số nghiên cứu đã khẳng định người có khẩu phần ăn giàu beta-cryptoxanthin sẽ giảm nguy cơ bệnh ung thư phổi.

10# ỨC GÀ

Là loại thịt không xương, không da không những là nguồn chất đạm tốt mà ức gà còn là nguồn cung cấp Coenzym Q10, dưỡng chất cần thiết trong quá trình hình thành tế bào của cơ thể giúp kéo dài tuổi xuân. Ức gà chứa đủ 18 loại acid amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển của cơ bắp, giúp bạn duy trì vóc dáng và đốt cháy năng lượng thừa hiệu quả.

 11# ĐẬU NÀNH TRÁI

Là nguồn thực phẩm giàu vitamin C, vitamin nhóm B và vitamin E, rất được ưu chuộng tại Nhật Bản đậu nành trái (Edamame) là nguồn cung cấp protein rất tốt. Đồng thời là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa antioxidant và isoflavone cho cơ thể.

12# TRỨNG

Trứng được xem là loại “siêu” thực phẩm được xếp ở hàng đầu, trứng là nguồn cung cấp protein giá rẻ và thường có quanh năm. Nhiều nghiên cứu cho rằng việc ăn trứng thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe não, giảm viêm. Thậm chí nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn trứng còn giúp giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch. 

20 THỰC PHẨM TỐT NHẤT CHO BẠN

5# ỚT CHUÔNG

Là một loại thực phẩm, gia vị thông dụng, song ớt rất giàu chất chống oxy hóa (antioxidant) có tên capsaicin, vitamin C, A và E. Thường xuyên sử dụng ớt giúp cơ thể loại bỏ được các gốc tự do hiệu quả, phòng được các nguy cơ của bệnh tim mạch và ung thư.

6# ĐẬU ĐEN

Đậu đen là một loại thực phẩm dinh dưỡng và rẻ tiền nhất cho bạn. Theo một nghiên cứu của trường University of Guelph in Ontario Cannada dưỡng chất bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng chống ung thư trong đậu đen tương tự như được tìm thấy trong dâu, nho và rượu vang. Ngoài ra đậu đen còn là nguồn cung cấp chất xơ, chất đạm rất tốt cho sức khỏe.

7# BÔNG CẢI XANH

Là thực phẩm giàu vitamin C, K ngoài ra bông cải xanh rất giàu chất chống oxy hóa phytochemical indoles và sulforaphane hai hợp chất được cho là hiệu quả trong việc bảo vệ tim mạch và phòng chống ung thư

8# BRUSSELS

Là một loại rau chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể gồm vitamin A, C, E, K, B6, nhiều khoáng chất nhu selen và khoáng chất khác giúp tăng cường sức đề kháng giúp cơ thể chống lại gốc tự do hiệu quả. Nhiều kết quả nghiên cứu đã cho thấy vai trò của cải brussels trong chống lại ung thư bàng quang, ung thư vú, ruột kết và ung thư phổi hiệu quả.

20 THỰC PHẨM TỐT NHẤT CHO BẠN

Ngày nay khi đi chợ, siêu thị chúng ta có hàng ngàn sự lựa chọn thực phẩm khác nhau. song chỉ có một số trong những thực phẩm này thật sự tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình, mặc dù nhiều loại sản phẩm được quảng cáo là tốt cho sức khỏe, bao bì bắt mắt gây sự chú ý và tăng khả năng lựa chọn của bạn nhưng chưa hẳn đã thật sự tốt cho sức khỏe. Sau đây là danh sách 20 loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua trong khẩu phần hàng ngày để luôn khỏe mạnh.

1# HẠNH NHÂN

Cho dù bạn dùng với món salad hay ăn chơi thì hành nhân là nguồn chất béo tốt, protein, khoáng  chất sắt, kẽm, vitamin nhóm B, vitamin E. Ngoài ra nhiều công trình nghiên cứu còn chứng mình được hạnh nhân giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

2# MĂNG TÂY

Măng tây không những chứa chất kháng viêm, giàu acid folic (vitamin B9) còn được biết đến với vai trò cải thiện tâm trạng nhờ việc giải phóng chất dẫn truyền thần kinh serotonin. Ngoài ra nhiều nghiên cứu còn cho thấy măng tây giúp giảm sự phát triển của tế bào ung thư hiệu quả.

  

3# QUẢ BƠ

Là một loại “siêu quả” chứa nhiều chất béo không no đơn (monounsaturated fat) và rất giàu vitamin A, D, E, K. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn bơ thường xuyên giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch và điều hòa đường huyết. Ngoài ra nghiên cứu đăng trên tạp chí dinh dưỡng và ung thư Hoa Kỳ (Nutrition and Cancer) đã chỉ ra rằng bơ giúp chống lại ung thư vòm họng, ung thư da và ung thư tiền liệt tuyến hiệu quả

4# DÂU

Các loại dâu như dâu tây (strawberry), dâu đen (mulberry), việt quất (blueberry), mâm xôi (raspberry) là những thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa (antioxidants) đồng thời rất giàu vitamin C. thật khó để ăn quá nhiều các loại dâu này, nhưng dù sao bạn cũng không phải lo vì ăn quá nhiều dâu vì thường chúng ta không đáp ứng đủ nhu cầu chất chống oxy hóa và vitamin của cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh được vai trò của dâu đối với sức khỏe đặc biệt trong việc phòng chống ung thư vú và ung thư cổ tử cung.

- Theo Familydoctor -

8 GỢI Ý GIÚP BẠN ĂN UỐNG LÀNH MẠNH

Ăn uống lành mạnh không phải là điều gì đó quá khó khăn đối với chúng ta, cho dù bạn có mục tiêu là tăng cường cơ bắp khỏe mạnh, giảm cân hay đơn giản là duy trì cân nặng hiện tại. Hơn cả vai trò của một chế đệ ăn kiêng thì việc ăn uống lành mạnh giúp bạn dễ dàng thực hiện được mục tiêu và giữ gìn sức khỏe. Sau đây là những nguyên tắc cần thiết nếu bạn thật sự quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng.

1. LỰA CHỌN CARBOHYDRATE TỐT

Carbonhydrate tốt là nguồn tinh bột đường có chỉ số đường huyết (glycemic index) thấp, không làm biến động đường huyết, đồng thời là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Những loại thực phẩm này như các loại ngũ cốc nguyên cám, các loại hạt, đậu… Bên cạnh đó bạn cần tránh hay hạn chế các loại tinh bột đường, các sản phẩm từ các loại bột đường tinh chế.

2. LỰA CHỌN THỊT NẠT

Những nguồn thịt nạt tốt cho sức khỏe như thịt nạt gà, lòng trắng trứng, cá, đậu, hạt là những nguồn protein tốt, ít chất béo no. Những loại thịt đỏ, thịt có mỡ là nguyên nhân làm tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch và ung thự. Theo một nghiên cứu của Đại học Harvard Hoa Kỳ thì người ăn nhiều hơn 500 g thịt đỏ/tuần có nguy cơ cao ung thư ruột kết.

3. CHỌN THỰC PHẨM GIÀU CHẤT XƠ

Nhu cầu chất xơ hàng ngày của chúng ta khoảng từ 20 – 35 g. Nhưng đa phần chúng ta không cung cấp đủ lượng chất xơ cho cơ thể. Chất xơ có nhiều trong các loại rau, quả, hạt, đậu, ngũ cốc nguyên cám; chất xơ có vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn, giúp giảm chất béo hấp thụ ở đường ruột và chất béo thừa trong cơ thể. Cung cấp đủ chất xơ bằng cách đơn giản là tăng cường các loại rau, quả, hạt, ngũ cốc mỗi ngày là bạn đã có thể cung cấp đủ nhu cầu hàng ngày.

4. TRÁNH CHẤT BÉO NO

Tránh hay hạn chế chất béo no, chất béo mạch vòng là điều cần thiết để giữ gìn sức khỏe của bạn. Chất béo no và mạch vòng làm giảm lượng cholesterol tốt (HDL/ High-Density Lipoprotein) đồng thời tăng cholesterol xấu LDL. Cho dù bạn nạp ở hàm lượng thấp chất béo này cũng ảnh hưởng đến sức khỏe và tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch và đột quỵ.

Những loại thực phẩm chứa nhiều các chất béo này bạn cần tránh: Các loại thức ăn nhanh, các loại bơ thực vật, các sản phẩm bánh… điều chứa ít nhiều các chất béo này.

5. ĂN RAU QUẢ

Bạn cần ăn khoảng 4 – 5 cup rau quả mỗi ngày (khoảng 500g). Rau quả là nguồn cung cấp vitamin, chất chống oxy hóa, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho sức khỏe của cơ thể bạn. Ngoài ra ăn đủ lượng rau, quả sẽ giúp bạn giảm được lượng calories nạp vào cơ thể, đồng thời thay thế bớt các thực phẩm không có lợi như snack, kem, kẹo, bánh, pizza…

6. NƯỚC LỌC

Chúng ta thường chăm lo đến ăn uống mà quên mất vai trò quan trọng của nước, cho dù bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng nào thì việc cung cấp đủ nước là điều hết sức quan trọng. điều nà đặc biệt cần thiết khi bạn đang muốn giảm cân, luyện tập thể thao. Nhu cầu nước mỗi ngày trung bình khoảng 2 lít tương đương với khoảng 8 ly nước mỗi ngày. Bạn đừng lo rằng mình uống nước nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của thận, ngoại trừ trường hợp suy thận, thận khỏe mạnh của bạn có thể lọc 60 ly nước 8 oz mỗi ngày (khoảng 13.5 lít nước).

7. KHÔNG NƯỚC NGỌT

Nước ngọt có gas, nước tăng lực, nước uống thể thao, nước trái cây đóng hộp… là thực phẩm giàu năng lượng từ đường và thường rất nghèo dinh dưỡng. Những loại nước này làm tăng đường huyết nhanh và sau đó giảm cũng rất nhanh, làm cho cơ thể bạn mệt mỏi. Đồng thời đây là nguyên nhân tăng béo phì vì đường fructose thừa sẽ chuyển hóa thành năng lượng dự trữ trygliceric một loại mỡ thừa “cứng đầu” khó chuyển hóa làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, các bệnh tim mạch.

8. HẠN CHẾ THỰC PHẨM BỔ SUNG

Ngoại trừ khi bạn bị bệnh, suy giảm sức khỏe hay đang chế độ kiêng cữ cần phải bổ sung thêm dinh dưỡng, vitamin từ thực phẩm bổ sung. Nếu không tốt nhất hãy cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể từ những thực phẩm hàng ngày. Vì việc cung cấp thừa dinh dưỡng cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh của cơ thể.