TOP 10 THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN K

Rau thơm, gia vị rất giàu vitamin K

Vitamin K là hỗn hợp gồm vitamin K1 và vitamin K2, là một loại vitamin thiết yếu có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và điều chỉnh cấu trúc protein và máu. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy vai trò của vitamin K đối với bệnh tiểu đường, Alzheimer’s, tim mạch, ung thư…

Trừ khi bạn đang trong tình trạng kali huyết cao hay sử dụng các loại thuốc chống đông máu, thì việc dùng nhiều thực phẩm chứa vitamin K cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nhu cầu vitamin K hàng ngày khoảng 80 mcg

Những thực phẩm sau giàu vitamin K, cần được chú ý trong khẩu phần hàng ngày của chúng ta.

1. RAU THƠM (Khô & Tươi):

Các loại rau thơm, rau quế, rau hứng, bạc hà… là những thực phẩm chứa nhiều vitamin K. Đặc biệt trong những loại rau thơm khô như hương thảo, oregano, kinh giới chứa nhiều vitamin K trong 100 g rau khô chứa khoảng 1715 mcg vitamin K cung cấp 2143% nhu cầu hàng ngày DV, tương đương 1 muỗng café các loại lá thơm khô này cung cấp khoảng 51 mcg vitamin K đáp ứng 64% DV; những loại rau thơm tươi chứa khoảng 10 – 15 % DV

2. RAU XANH ĐẬM:

Các loại rau xanh đậm như cải xanh, cải nhung, cải làn chứa khoảng 820 mcg vitamin K/100g, cung cấp khoảng 1103% DV, các loại rau xanh khác như salad, bông cải cung cấp khoảng 78% - 500% DV

3. HÀNH LÁ:

Trong 100 g hành lá chứa khoảng 208 mcg vitamin K cung cấp khoảng 259% DV

4. BRUSSELS:

Là một loại rau mầm rất tốt cho sức khỏe 100 g Brussels cung cấp khoảng 194 mcg vitamin K đáp ứng khoảng 242% DV, tương đương 1 búp Brussels cung cấp khoảng 33.6 mcg chiếm 42% DV.

5. BÔNG CẢI:
Thêm lý do để bạn ăn bông cải xanh vì đây là thực phẩm giàu vitamin K tốt cho sức khỏe, 100g bông cải xanh chứa khoảng 141 mcg vitamin K cung cấp khoảng 176% DV.

6. ỚT BỘT, CURRY:

Không những giàu vitamin E, vitamin C, chất chống oxy hóa, ớt bột và bột nghệ rất giàu vitamin K. Trong 100 g ớt bột chứa khoảng 106 mcg vitamin K, cung cấp khoảng 132% DV

7. MĂNG TÂY:

Loại thực phẩm này tốt nhất khi bạn luộc, hàm lượng vitamin K trong 100 g măng tây luộc là 80 mcg cung cấp đủ 100% DV.

8. BẮP CẢI:

Dù hấp hay ăn sống bắp cải cung cấp cho bạn khoảng 76 mcg vitamin K khoảng 95% DV.

9. DƯA MUỐI:

Không những là món ngon khi chế biến xào, trộn gỏi, kho… dưa chuột muối còn cung cấp khoảng 77mcg vitamin K/100g, chiếm khoảng 96% DV

10. MẬN KHÔ:

Giàu chất xơ, kẽm, sắt tốt cho sức khỏe đồng thời cũng làm thực phẩm giàu vitamin K 100 g mận khô cung cấp khoảng 60 mcg chiếm khoảng 74% DV

Kết hợp đa dạng thực phẩm, cùng với lối sống năng động là chìa khỏa giúp chúng ta luôn vui khỏe để tận hưởng cuộc sống.

“Số liệu theo Cục thống kê dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ/ National Nutrient Database for Standard”