LOẠI RAU NGỔ NÀO PHÒNG BỆNH SỞI

RAU NGỔ VỊ ĐẮNG THANH NHIỆT, GIẢI ĐỘC

Rau ngổ trâu là chứa nhiều vitamin, khoáng chất, vị đắng tính mát, giúp thanh nhiệt giải độc

Trong tình hình dịch sởi đang lan rộng làm cho nhiều người hoang mang và lo lắng đặc biệt đối với các mẹ có con nhỏ. Nhiều trang mạng và báo chí đăng về việc nước rau ngổ phòng bệnh sởi là một tín hiệu vui cho nhiều người. Nhưng bên cạnh đó cũng gây nhiều tranh cãi do tên gọi khác nhau của loại rau này. Hãy tìm hiểu rõ thêm về loại rau được cho là “thần dược” trị sởi này nhé các tình yêu!

TÊN GỌI:

“CÙNG TÊN GỌI NHƯNG LÀ HAI LOẠI RAU HOÀN TOÀN KHÁC NHAU”

Rau ôm là tên một loại rau nêm dùng nấu canh chua, ăn lẩu, ăn phổ theo tiếng gọi của người Bắc. Cũng loại rau nêm này trong nam người ta gọi là ngổ.

Rau Om của "người Bắc" là một loại rau gia vị 

Nhưng vấn đề này sinh là trong nam cũng có một loại rau Ngổ dùng để xào thịt bò, nấu canh, luộc ăn rất ngon, từ đó sinh ra lầm lẫn giữa hai loại rau này.

Trong thực tế chưa thấy kết quả công trình nghiên cứu nào nói về loại rau nêm Ngổ (Om)

MÓN NGON TỪ RAU NGỔ:

Khác với rau nêm Om/ngổ, Rau ngổ trâu có vị hơi nhẫn đắng dùng làm các món ăn như, nấu canh chua, xào với thịt bò/heo, luộc, nấu canh… Là những món ăn dân dã những bổ dưỡng giúp thanh nhiệt cơ thể.

Rau ngổ thường dùng nấu ăn thường được bỏ bớt lá, cắt khúc vừa ăn dùng nấu canh chua, xào thịt ba roi, thịt bò là một món ăn dân dã ngon và giàu dinh dưỡng.

Rau ngổ trâu (Buffalo spinach) xào thịt heo, thịt bò là một đặc sản

CÔNG DỤNG TRỊ BỆNH CỦA RAU NGỔ TRÂU (BUFFALO SPINACH):

Rau ngổ (ngổ trâu) tên tiếng Anh là Buffalo spinach, tên khoa học là Enydra fluctuans Lour. Loại rau này chứa nhiều khoáng chất, vitamin A, C, protein và tinh dầu. Được sử dụng nhiều trong chữa bệnh, nhờ công dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, giảm lượng cholesterol thừa…

Theo tài liệu đông Y nhưng công dụng phổ biến của loại rau này:

-          Thanh nhiệt: Dùng trong trường hợp, da khô người nóng nổi mụn,

-          Bệnh gan: Dùng hỗ trợ điều trị viêm gan, xơ gan, vàng da, vàng mắt.

-          Nấu nước uống giúp: giúp giảm tình trạng tiểu khó, tiểu buốt

-          Giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol máu

-          Người đau mỏi, mất ngủ…

Rau ngổ trâu (Buffalo spinach) được dùng nấu nước uống giúp giải nhiệt, phòng ngừa bệnh sởi, giúp bệnh sởi phát ra ngoài.

Cách dùng làm rau ăn sống, nấu canh, xào…

Cắt nhỏ nấu nước uống

Cắt nhỏ phơi khô, xao qua lửa nhỏ cất để dành nấu nước uống

Giúp thanh nhiệt mát gan, bệnh sởi mau phát, tăng cường sức khỏe.